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十数名の客人が、「こんな美味しい鰹は初めて！」、「このトコブシむちゃくちゃウマイ！」、「チャンバラ貝っておいしー！」と絶賛してくれました。特に、できたての藁焼きタタキは大量に用意したにも関わらず、あっという間に完食でした。偉いのは鰹と、それを目利きした山本さんなのですが、つい私も「どや、本場のタタキはうまいやろ！」とエラそうにふるまってしまいました。 18クリオネ 　とったぞ〜

TAKASHI　　北海道　　男性

高知のお魚を母親の元にほぼ定期的に送っています。元気にしているか、という手紙代わりです。商品とその料理方法も　当店の気配りが伺え、気に入っています。ただ、注文と同時に支払いを済ませられれば、助かるのです。例えば、見込みで多めに支払い残金がある場合は繰越することが出来ないでしょうか？ 26クリオネ 　とったぞ〜

退院して一番に食べたかったのが、新鮮な鰹のタタキ。 美味しく美味しく戴きました。 初めてのべいケイは煮魚にしました。 ホーボーは、アクアパッツァにとどれも本当に美味しかったです。 以前に頂いた、マンボウの腸は、シーフードカレーがお気に入りになりました。 来年は、のれそれを戴きたいです。 山もと様、いつも美味しい魚介類の丁寧な発送をありがとうございます。 15クリオネ 　とったぞ〜

しまやん　　男性

この季節の贅沢な一品「えがに様」をもう一度美味しく頂きました。 いつもは少し塩を振ってから蒸して何もつけずに食べてましたが 今回は、ポン酢で食べました。いや〜ポン酢も美味しいですね。 それと蒸してアツアツを食べるのも美味ですが、蒸した後冷蔵庫に入れて食べると 内子や味噌がまた違う美味しさでグーでした。 また、来年もこの美味しい「えがに様」を頂ける事を祈っておきます。 山もと様、来年も価格据え置きで宜しくお願い致します。ありがとうございました。 32クリオネ 　とったぞ〜

DEKAYAMAME　　近畿　　男性

エガニシーズン終盤に、もう一度濃い味を楽しみたくて発送依頼をしました。期待以上のサイズ、品質でした。昨年暮れに、大阪・吹田市の魚屋さんで伊勢産というエガニを見かけました。一般的利用が無く、めったに入荷しないそうです。当日も売れ残っており比較的安価に購入しました。 　同梱頂いた鯨は受験真っ最中の次男に”カツ”で食べさそうと思って発注したものですが、鮮度と色合いを見て刺身でも楽しむことにしました。 　毎回、上質の品を丁寧な扱いで発送頂き、価格以上の満足を得ております。 26クリオネ 　とったぞ〜

しまやん　　男性

今年もえがにを美味しくいただきました。 身は甘く、オレンジ色の内子は、ほんとたまりません。マジうま！ 「えがに」に興味はあるが、まだ食されていない方は、今のうちに是非食べて下さい。 と言うのは、不漁だからです。 ２年前、掲示板に書き込みさせていただきましたが、年々取れる量が少なくなってきているらしいですね。 だから、食べれる間に食べておいた方がいいと思います。 それと山もとさんの「えがに」実は安いんですよ！ 自分なりに調べましたが、地元の漁師さんとこで買うより、３０％ほど安いと思います。 だから山もとさんの「えがに」は超お勧めです！！（けっして山もとさんのまわしものじゃあ無いですから） そんな訳で、「えがに様」「山もと様」感謝です。今年も有難う♪ 40クリオネ 　とったぞ〜

Kちゃん　　関東　　男性

2年ぶり位でしょうか？最近ものぐさになり、ついつい投稿しておりませんでしたが、久しぶりに書かせていただきます。 先日いただいた12/1の10kgのクエは、実に美味しい魚でした。まだ刺身で食べただけですが、本当に白身のトロで、いくらでも食べられそうでしたが、鍋用がなくなるので、2日間でストップしました。実は、昨年の正月までは、クエの刺身は美味しいものだという印象はそれほど有りませんでしたが、1月早々に、貴店の活き締めクエを食べて、認識が変わりました。実に美味かった。そして今回のクエも、うまさは異なるものの、最高部類の白身でした。毎年安くて（価格は高いがクエとしては安い）美味しいクエを食べられるのは非常に嬉しい事なのですが、年々ハードルが高くなってしまい、仕入れも大変になりますよ。 ところで、クエという魚は個体差が大きいようですが、貴店のように魚体の写真のみならず、解体した身の写真まで掲載してくれる魚屋さんはまずありませんね。自分の好みの魚を注文できるので、とてもありがたいことです。今後ともよろしくお願いします。それと、年に1回程度の注文で上客とはいきませんが、メルマガだけは、欠かさず見ております。時々ぐっとくるような誘惑メールが来ますので、買おうかな？と思っている方は、メルマガを配信してもらっておいたほうがいいと思いますよ。 最近は不景気で魚の消費も落ちているようですが、貴店の益々の御奮闘を応援しております。 80クリオネ 　とったぞ〜

お世話になります。 先日のハタはオウモンハタかホウセキハタどちらだったのでしょうか？ 釣に行くと言い出して・・・（笑い） 魚はお奨め通り最高に美味しかったです。 実は、山本様に注文した直後に行き着けの料理屋さんから、5キロのクエが入っ たと連絡があり、土曜日はクエを食べることに・・・ 2夜連続スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属か・・・と日曜日はなんだか夜にな ってもお腹が減らず、チャンバラ貝を食べながら、とりあえず、身を焼きにし て一口食べた途端、脂の旨みで食欲が出ました。 美味しい！ 昨日のクエより断然美味しい。 5キロのクエより2.5キロのハタが勝利でした！（笑い） いい魚を仕入れたと褒められました。 クエと言えば、正月明けに入った時のがとても印象的ですね〜 またあんなの出ないですかね〜　　 楽しみに待ってます。 それと今年は料理屋の大将がエガニを食べたいらしく。 私が、高知から美味しい魚達を取り寄せてるの知って興味深深なんです。 腰高のメス、今年もよろしくお願いします。 81クリオネ 　とったぞ〜

makio satoru　　近畿　　男性

昨夜（午後8時半頃）、２回目発注のツガニが宅配便で届きました。 大変生きが良く最高のツガニです。 こちら近畿では川蟹（カワガニ）と言います。因みに宮崎では山太郎カニといいます。 残念ながら夕食後ということで、塩ゆでを直にするか、翌日にするか散々迷いましたが、直に塩ゆでにしました。今晩頂きます。 冷凍保存は可能でしょうか？ 料理のレシピも有りがたい、役に立っています。 もう一回発注しますが、最終は、11月のいつ頃まで発注できるでしょうか？ こちらでは、3月4月も出回りますが、土佐ではその頃獲れますか？ 今後ともよろしくお願いします。 40クリオネ 　とったぞ〜

川北　　北海道　　男性

クリオネ　 戻りカツオ　おいしかったです 1クリオネ 　とったぞ〜